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Personne à contacter :
Caroline Wang
Numéro de téléphone :
+86-13918793199
Crème glacée 1000l industrielle faisant la machine pour la chaîne de fabrication de crème glacée
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xDétails sur le produit
| Nom | chaîne de fabrication de crème glacée | Matériau | SUS304 ou SUS316 |
|---|---|---|---|
| Fonction | utilisé pour la crème glacée | Paquet | tasse en plastique |
| OPÉRATION | plein-automatique ou semi-automatique | Port maritime | Shanghai |
| Surligner | installation de fabrication de lait,équipement de laiterie |
||
Description de produit
la chaîne de fabrication la chaîne de production de crème glacée de 1000L réservoirs vieillissants de crème glacée de crème glacée avec 200ml mettent en forme de tasse l'emballage
La figure montre l'installation de fabrication de crème glacée de crème glacée :
1. Contenir de module de préparation de mélange de crème glacée
2. Chauffe-eau
3. Bidon de développement de mélange et
4. Homogénisateur
5. Échangeur de chaleur de plat
6. Panneau de commande
7. Unité de l'eau de refroidissement
8. Réservoirs vieillissants
9. Pompes de décharge
10. Congélateurs continus
11. Pompe d'ondulation
12. Remplisseur
13. Remplisseur de boîte manuel,
14. Unité de lavage
DESCRIPTION
- Formulation :
Les ingrédients utilisés dans la production de crème glacée sont : gros ; lait solide-non-gros (MSNF) ; sucre/édulcorant autre que du sucre ; émulsifiants/stabilisateurs ; aromatisants ; agents de coloration.
- Pesant, mesurant et se mélangeant :
D'une façon générale, tous les ingrédients secs sont pesés, tandis que des ingrédients liquides peuvent être pesés ou proportionnés par les mètres volumétriques.
- Homogénéisation et pasteurisation :
Le mélange de crème glacée traverse un filtre à un réservoir d'équilibre et est pompé de là à un échangeur de chaleur de plat où il est préchauffé 73 – 75deg pour l'homogénéisation à 140 – 200 barrent, le mélange est pasteurisé à 83 – 85deg pendant environ 15 secondes puis refroidi à 5deg et transféré à un réservoir vieillissant.
- Vieillissant :
Le mélange doit être vieilli pendant au moins 4 heures à une température entre 2 à 5degc avec l'agitation douce continue. Le vieillissement accorde l'heure pour que le stabilisateur entre en vigueur et la graisse pour se cristalliser.
- Congélation continue :
•pour fouetter une quantité commandée d'air dans le mélange ;
•pour geler la teneur en eau dans le mélange à un grand nombre de petits cristaux de glace.
- Complétant des tasses, des cônes et des conteneurs ;
- Extrusion des bâtons et des produits stickless ;
- Bâti des barres
- S'enveloppant et empaquetant
- Durcissement et entreposage au froid
Liste d'équipement et parementers techniques POUR LA CHAÎNE de PRODUCTION de CRÈME GLACÉE 1000L/H
| NON. | ÉCOULEMENT NON. | NOM | TAILLE | PARAMÈTRE PRINCIPAL DE TECHNOLOGIE | UNITÉ |
| 1 | A | UNITÉ DE MÉLANGE | |||
| 2 | A-1 | Réservoir de mélange | 1000L | SUS304 acier inoxydable, la chaleur isolé, émulsifiant à grande vitesse inférieur, thermomètre de lecture numérique, défenseurs avec les pieds réglables | Ensemble |
| 3 | A-2 | Pompe de lait | 5T/H | SUS304 l'acier inoxydable, ascenseur de pompe est de 24 mètres, joint mécanique | Ensemble |
| 4 | A-3 | Mini ensemble d'échangeur de chaleur de type plat | 5T/H | SUS304 acier inoxydable, deux étapes, △T1=50°C, △T1=30°C, contrôle automatique de la température | Ensemble |
| 5 | A-4 | Filtre sifflant jumeau | 5T/H | SUS304 l'acier inoxydable, le tuyau deux, inoxydable volent la maille de l'élément filtrant 100 | Ensemble |
| 6 | A-5 | plate-forme d'opération | L'acier inoxydable SUS304, le drainage de l'eau au central, la balustrade et l'escalier, dimension est 3000*1200*1100mm | Ensemble | |
| 7 | Total partiel | ||||
| 8 | C | UNITÉ DE HOMOGENIZER/PASTEURIZE | |||
| 9 | C-1 | type pasteurisateur de plat | 1T/h | SUS304 acier inoxydable, type de plat, la température 4℃, la température de pasteurisation 95℃ d'admission, tenant le tube 300S pour le lait, la température 43℃ de débouché, contrôle de la température de PID système de contrôle, chauffage de vapeur, de vapeur automatiques de Spirax Sarco, capteur de température de JUMO, réservoir d'équilibre de lait, pompe de lait, échangeur de chaleur de plat, tuyaux et valves, cadre et appui, boîte de contrôle électrique etc. | PCs |
| 10 | C2 | homogénisateur à haute pression | 1T/h | 25MPa, (mettant en marche la boîte incluse) | PCs |
| 11 | total partiel | ||||
| 12 | D | UNITÉ VIEILLISSANTE DE CRÈME GLACÉE | |||
| 13 | D-1 | réservoir vieillissant | 2000L | SUS304 acier inoxydable, trois couches, veste de miller, la chaleur d'unité centrale isolée, agitateur supérieur de cadre central, tête conique, trou d'homme hermétique, valve de reniflard, thermomètre de lecture numérique, cloison d'anti-remous, défenseurs avec les pieds réglables | Ensemble |
| 14 | D-2 | Pompe de rotor | 2T/H | SUS304, joint mécanique, | Ensemble |
| 15 | Total partiel | ||||
| 16 | E | UNITÉ DE CIP | |||
| 17 | E-1 | Système semi-automatique de CIP | 3×1T | Trois réservoirs, circulation simple, CIP Semi-automatique, acier inoxydable de réservoir d'isolation de double couche, de matériel SUS304 de réservoir, réservoir d'acid&alkali avec l'agitateur, système d'alarme de niveau liquide de high&Low, contrôle automatique de température de Spirax Sarco, capteur de température de JUMO, pompe de progrès de marque de YUANS de Changhaï 3 morceaux, 10T/H, ascenseur de pompage 36M, moteur d'ABB, acide et réservoir d'alcali concentrés par 100L que le matériel est SUS316L, Les Etats-Unis ont importé la pompe à diaphragme pneumatique deux morceaux. | Ensemble |
| 18 | R | Pompe de retour de CIP | 20T/H | L'acier inoxydable de SUS316L, ascenseur de pompe est de 24 mètres, joint mécanique | Ensemble |
| 19 | Total partiel | ||||
| 20 | prix total d'équipement | ||||
| 21 | F | UNITÉ D'INSTALLATON | |||
| 22 | F-1 | système sifflant inoxydable | y compris le systemand de CIP toute la ligne de tuyau de produit, norme de SMS, ¢63, ¢51, ¢38 | ensemble | |
| 23 | F2 | système sifflant de puissance | ligne de tuyau de puissance, sans isolation thermique | ensemble | |
| 24 | F-3 | boîte de contrôle électrique | la boîte de contrôle de tous les équipements, client relient le câble éclectique dans la boîte de contrôle électrique de au delà de la société | ensemble | |
| 25 | F-4 | matériel électrique d'installation | matériel électrique d'installation de tous les équipements | ensemble | |
| 26 | F-5 | installation et coût de commission | support domestique et élimination des imperfections de toutes les machines offertes par au-delà, d'outils d'installatin d'approvisionnement d'acheteur et d'articles consommables | ensemble | |
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